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机械搅拌发酵罐
发布时间:2017-11-16 浏览次数: 50 分享:


机械搅拌发酵罐

  机械搅拌发酵罐是最通用的发酵设备,一般能够满足机械搅拌、溶氧通风等功能。

  基本要求如下:

  1.应有适宜的高径比,才能提高氧的利用率高;

  能承受一定压力;

  2.搅拌通风装置能使气液充分混合,保证发酵液必须的溶氧量;

  3.足够的冷却面积;

  4.尽量减少死角,避免藏垢积污,灭菌能彻底,避免染菌;

  5.轴封应严密,尽量减少泄露。

  6.机械搅拌通风发酵罐是利用搅拌的作用,是空气与醪液充分混合,促使氧在醪液中溶解,以保证供给微生物生长繁殖、发酵和代谢产物所需要的氧气。

  7.搅拌桨采用圆盘涡轮式搅拌器。圆盘涡轮式搅拌器分以下种类:

  ○1.平直叶圆盘涡轮式搅拌器

  ○2.弯页圆盘涡轮式搅拌器

  ○3.斜叶圆盘涡轮式搅拌器

  ○4.弧叶圆盘涡轮式搅拌器

  8.机械消泡桨采用锯齿形结构,当发酵罐内产生气泡时,消泡桨和搅拌器采用同一根主轴传动,消泡桨顺时针旋转,将罐内气泡打破。因为气泡对罐内菌种产生危害很大。

  9.发酵罐内表面必须机械抛光Ra0.4um,外表面亚光处理,罐内无死角无残留。

  10.电机减速机采用进口或质量稳定的国产。搅拌转数可调节。


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