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菌种培养罐
发布时间:2017-11-16 浏览次数: 50 分享:


菌种培养罐

  1.菌种培养罐一般都是奥氏体不锈钢制作设计的,其功能和发酵罐基本相同,其基本作用就是种子配养、繁殖,作为发酵罐的一级或几级培养用,再通过无菌的接种方式将种液按比例投入到发酵罐中,开始发酵生产。

  2. 菌种培养亦称提供给纯种合适的培养环境,充分利用现代工程手段及检测装置,利用现代化的PLC自动控制系统,对培养环境进行有效的检测,使菌种生长旺盛。菌种培养罐上配有各种检测电极,电极也就相当于我们的眼睛,对发酵环境进行不间断的检测并给与控制,可实现全自动的菌种培养过程。

  3.菌种培养罐是一种小型的发酵罐也称种子罐,是发酵系统中常的一种设备,罐内表面机械镜面抛光处理,外表面拉丝处理。

  4.菌种培养罐由电机减速机、电机座、机械密封、搅拌桨、消泡桨、筒体、支腿、进出料管口、无菌空气进气管道等组成。电机减速机采用进口或质量稳定的国产。材料不锈钢304/316L,立式带支腿结构,径高比在1:1.5左右。搅拌桨采用层流搅拌器,搅拌转数可以通过变频器调节。罐内可以通纯蒸汽灭菌,灭菌温度121度30分钟。可以使罐内达到无菌状态,食品上发酵罐一般采用巴氏灭菌,通达85度-90度的热水使罐内灭菌。罐内需要通过清洗,罐内采用万向清洗球自动清洗。清洗效果佳。菌种培养罐也可以使用自动化操作。即采用各种传感器(PH\DO\)PLC控制。


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